戚风蛋糕用啥模具？
戚风蛋糕的模具有多种。
1、圆模、心型模和方形蛋糕模，做6寸、8寸、10寸大小蛋糕的。
2、饼干模，是方形或圆型的模具，烤饼干或者蛋挞用，一般硅胶材质较多。
3、慕斯圈，用于慕斯蛋糕、芝士蛋糕等类的高糖、冻蛋糕。
4、冰淇淋蛋糕模，用于制作冷冻的冰淇淋蛋糕。
5、面包桶模，烤吐司，面包等，是方形的。
6、挞皮模，做蛋挞皮的，一般是铁的，也有硅胶的。
7、纸杯模，可以烘烤6连或12连的小蛋糕、玛芬蛋糕或纸杯蛋糕。
8、寿星形、椭圆形、心形等模，这些是特殊形状蛋糕的模具。
戚风蛋糕模具一般使用铝制品，铁模具、陶瓷模具、竹炭、硅胶模具、纸杯模具等也可以做戚风蛋糕。