炖番鸭有什么作用？
炖番鸭能够补肺虚、止咳化痰，具有调元气、补五脏、祛风湿、平肝止眩之功效，是老少体虚者的滋补佳品。主治肺热咳嗽，身体虚弱，消化功能低下，食欲减退等。 番鸭含有丰富的烟酸，烟酸具有维持和保护皮肤、胃肠道和神经系统的正常功能，减少关节炎的疼痛，参与人体内葡萄糖和脂肪的代谢过程，对失眠、焦虑等神经症状具有一定的改善作用。 胸腺嘧啶具有维持中枢神经系统的稳定。磷和铁是人体内许多酶的组成部分，对骨骼发育及血红蛋白的合成具有重要作用。
炖番鸭在烹饪的时候搭配的方法有很多种。用干贝、芋头等烹煮番鸭，可治疗年老畏寒、手足麻木、妇女宫寒腹痛；与莲藕一起煮汤食用，能缓解腰酸腿痛、手足无力、妇女白带增多，且适合产后食用；用田七、猪茯苓炖服，可降低血胆固醇，促进新陈代谢，治疗身体虚弱、小便不利等症状；与枸杞、红枣、生姜一起炖服，可提高人体免疫能力，增强体质，预防感冒。