猪瘦肉清蒸吃的有什么作用？
猪肉性平味甘，有润燥解毒之功效。主治热病消渴，泄泻，痢疾，小便数多、大便燥结、体虚虚羸等症。猪瘦肉清蒸食用的功效主要表现有：
一、滋养品：猪肉为人类提供了重要的蛋白质、脂肪、磷脂、B族维生素、铁、锌、硒等营养元素，故被人们所食用，是理想的理想的保健食品。
二、滋阴：瘦猪肉清蒸食用能养血，有滋阴之功，故内温偏盛、易上火、体瘦的人，宜食用清蒸的瘦猪肉。猪肉又可润肠道而通便，又能清热去火。《本经逢原》记载，“猪肉，脾约（大便燥结）失于濡润者宜之（即大便干时宜食猪肉）”。《医宗金鉴·删补珍珠囊》说；“治大便虚秘，脾燥，可熟煮烂，去汤频食”。
三、润燥：中年人血粘度增高，血管弹性下降，使血流阻力增大，血液供应和营养功能减弱，而使肌肉容易萎缩，皮肤粗糙缺乏弹性，发生皲裂。猪肉具有滋阴润燥作用，所以多吃些瘦猪肉可滋阴润燥。