橙炖瘦肉什么功效与作用？
有润肺化痰、生津止咳、健脾开胃等功效，对慢性支气管炎、百日咳、肺气肿等症均有良效。
原料：肥瘦猪肉400克，橙子2只，蜜枣5只，猪肺250克。
调料：精盐、糖、味精、麻油、植物油各适量。
做法：将橙子去皮留肉，切成厚片，猪肺洗净切成片，煮沸5分钟，肥瘦猪肉切成片，入沸水烫一下，捞出。油锅烧热，爆香肥猪肉，放入瘦猪肉炒片刻，倒入适量清水，待水开后捞去肥肉，然后放蜜枣、猪肺，用慢火焖约1小时，再下橙子肉、盐、糖、味精再炖10分钟，滴上麻油即可。
温馨提示：猪肺一定要洗干净。