煮苹果水功效与作用是什么？
1、降低胆固醇，预防动脉硬化等心血管疾病
煮苹果水对心血管疾病患者很有好处，熟苹果中的 antioxidants(抗氧化物)比生苹果多4倍。动脉硬化最重要的原因是体内胆固醇的累积，而煮熟的苹果所含的phytochemicals能够减少胆固醇在体内堆积。
2、减肥
生苹果吃起来酸脆生津的质感是因为细胞在酸性代谢物的渗透压下保持充盈，纤维质被细胞包裹，而我们咀嚼生苹果过程中，通过酶的作用分解部分维生素，同时在细胞破损处得以释放，刺激唾液腺分泌唾液。煮熟的苹果口感是甜，细胞破裂释放全部营养成分，纤维变得柔软。生吃苹果是通过咀嚼行为刺激大脑产生饱腹感、从而减少对其他事物的摄入，而熟苹果营养丰富，吃一个就能吃饱，直接避免过多的摄入。
3、止泻
生苹果含有生氰苷类的潜在毒性物质，对消化道有一定刺激作用，从而起到催促肠管排泄，生苹果常作为恢复运动中的能量物质，例如马拉松运动员常在最后阶段边跑边啃一只苹果获得最后冲刺的能量。煮熟的苹果，细胞破裂释放的营养物质中，果胶被肠道菌群转化为短链脂肪酸具有止泻作用。
4、健脾胃
熟苹果不仅能止泻，而且能刺激肠道重建，在肠道内形成一层保护膜，覆盖在炎症的肠壁上，有助于治愈炎症状况，熟苹果有很高的糖，钾和镁，特别有助营养萎缩的肠绒毛。