木耳泡醋有什么功效？
木耳有“血管清道夫”之称。因为它所含有的木耳多糖等成分有抑制血小板凝聚和抗凝血作用，可以预防冠心病和心肌梗死，对血管系统具有保健作用。黑木耳所含有的腺嘌呤核苷，还有抗肿瘤的作用。因此，常吃木耳，或者用黑木耳泡醋饮用，可以美容、减肥、降脂以及预防心脑血管疾病。
将黑木耳浸入米醋中1-2天后，每日早餐前饮用30毫升，坚持饮用15天为一疗程，可使大便通畅，降低胆固醇。
此外，也可将黑木耳浸入米醋中10天左右，捞出，再晒干研末，每次用开水冲服10克，一日两次，也能降低血压及胆固醇。