大枣功效与作用是什么原因？
人体的机能活动有赖于人体的血液和津液等物质基础，而脾是生血和运化（生理功能之一，概括脾对饮食的消化、吸收、传输及排泄过程的总称。）津液的主要脏器，故健脾能使人体气血调和，血脉充盈，肌肉丰满，骨骼坚强，肌肤润泽。中医认为“肝欲疏”，“肝生木也，木欲疏散”。 由于肝好条达疏泄，如果肝失于疏泄，会产生抑郁不乐、胸闷纳呆、两胁胀满或痛、急躁易怒、疝瘕，以及妇女月经不调等症状。
大枣配伍生姜能调和营卫；配伍蜂蜜、百部能敛肺止咳，都是根据这些特点进行配用的。鲜枣肉有清热，补中安神的功效，煎汤饮服，可治疗烦渴不安、神昏乏力等症，对大病之后身体消耗过度、气血不足等症有很好的调补作用。干枣能补脾胃之气，尤其在大枣和高梁混合后的发酵酒中，营养特别丰富，有养血安神、健脾和中的功效。
大枣有收缩肌肉的效用，因此它对胃肠有调节的功能，可以抑制胃肠功能的异常亢进或抑制其低落的功能。