怎么炒甜菜好吃？
甄红最佳答案
清炒甜菜 材料：甜菜、葱、姜、鸡粉、盐（生抽也可）、油
做法：1.把买回来的新鲜甜菜洗净，剥去外皮，用手撕成块。 2.锅内烧开水，放些盐和几滴食用油，倒入甜菜焯熟捞出沥干水分待用。
3.锅里热油，爆香葱姜末，倒入甜菜、调入适量盐和鸡粉，大火快炒几下即可出锅 清炒甜菜的做法简单易学，味道清香甘美，是养生菜肴的上品哦！爱吃甜菜的你会做了吗？
甜菜根汤 材料：甜菜根半个、雪梨一个、银耳五朵、北杏三粒、冰糖少许 做法： 1．将甜菜根切成薄片；雪梨去皮切成大块；银耳用清水浸透发胀，摘净撕成小朵；北杏洗净，全部原料放入煲内。 2．加入清水，先用猛火煲至沸滚，再改为文火煲二小时，下冰糖调至味，即可饮用。 此汤清热润燥，化痰止咳，养颜美容。经常喝不仅能润肺祛痰，对色斑也有很好的淡化效果呢！ 爱美的你不妨多喝点~~
炒甜菜最好加点醋炒，加醋后不仅口感变好，而且营养流失变少；加的醋不用很多，一两滴即可，既提鲜增香，又能保护甜菜营养；吃甜菜最好应熟透些，这样不仅更利于营养释放，而且更易消化吸收。
甜菜的介绍
甜菜在不同国家和地区有着不同的名字和用途。在欧美国家，甜菜多以糖料作物，用于制糖，所以它们又被叫做“糖 beet”、“sugar beet”等名词（如汉语的“糖 beet”、“甜 beet”、甜葵”、“甜萝卜”、“甜苣”以及“甜菜头”等）。而在中亚、东欧、俄罗斯和我国一些少数民族地区，甜菜常被当做蔬菜（根）食用，所以被称为“vegetable beet”、“red beet”或者“beet”，在我国也常被称为“红甜菜”、“紫甜菜”、“紫根 beet”等；此外，其叶也经常被用于制作菜肴。“甜菜”一名在各个国家或地区均有使用。
