什么青菜煮面条好吃？
我我我！我必须拥有姓名！ 作为一个南方人，我最拿手的面应该是云吞面了（别问为什么是云吞不是馄饨，问就是广东的云吞和北方的馄饨不一样）。
云吞一般是用鱼皮饺做的，但是我用青菜代替了鱼皮饺，加了少许的肉馅，味道也是杠杠滴~ 先来看看用料吧～看起来是不是就很有食欲呢？ 用料：鲜切面适量、青菜一颗、葱花少许、鸡蛋一个、酱油适量、盐适量、花生油适量、芝麻油适量 首先，在开水锅里下鲜切面和青菜，记得青菜不要直接放在热水里啊，会烂掉的（别问我为什么会知道……） 其次，打一个鸡蛋，搅拌均匀后淋在面上，盖上锅盖焖一会儿，让蛋花充分吸收水分变得蓬松（这一步也叫烫鸡蛋或者蒸鸡蛋，看个人喜欢咯～） 最后，开盖，下调味料：一勺酱油、少量的盐和芝麻油，搅拌均匀后就可以盛起啦～ 再撒上葱花点缀一下，香喷喷的青菜鸡蛋云吞就做好啦～
这碗云吞面的灵魂就是那个蛋黄酱了～自己打的鸡蛋黄细腻浓香，加上花生酱的醇厚，拌在热乎乎的云吞面上，一口下去，幸福满满～ 我一般用碗底剩下的半勺花生酱来拌饭，味道也是赞赞哒～ 除了配云吞，这个蛋黄酱配面条也很好吃哦，喜欢的可以试试！