阿胶炖鸡腿怎么做好吃？
1. 准备原料，我用的是阿井牌即食阿胶，直接舀着吃很方便的；
2. 将鸡爪切成合适的大小，放入锅中，加清水、葱段、姜片、黄酒，煮熟后捞出备用（这一步主要是去腥）；
3. 另起锅，放入焯过的鸡爪，加清水、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮，大火烧开后，小火焖煮40分钟左右；
4. 最后加入阿胶，用筷子轻轻搅匀，煮至浓稠，就可以关火了。 做好的阿胶鸡块凉后更好吃哦~
我偶尔也会在里面加些花生米一起炖，营养更丰富一些~~ 喜欢甜品的朋友也可以在最后加水淀粉勾芡一下，味道更佳噢～
暴一博优质答主阿胶炖鸡腿的方法：
准备材料：土鸡腿、阿胶块、生姜、红枣、枸杞、黄酒、盐。
烹饪过程：
1、阿胶块拍碎，用黄酒浸泡，浸泡到阿胶块软化。
2、土鸡腿剁小块，冷水下锅，煮开，撇干净浮沫，捞出鸡腿备用。
3、砂锅里加入适量的水，放入鸡腿，加入生姜片和红枣，大火烧开。转中小火炖煮四十分钟。
4、将泡好的阿胶块加入锅里，继续炖煮十五分钟。炖到阿胶融化，再加入泡好的枸杞，继续煮五分钟。
5、最后加入适量的盐调味，搅拌均匀就可以出锅了。炖好的鸡汤和阿胶的胶质融为一体，粘稠鲜美，热气腾腾，鲜香四溢，滋补美容。
阿胶炖鸡腿的功效：
鸡腿肉质细嫩鲜美，含丰富的蛋白质和脂肪。阿胶具有活血养颜，滋阴润燥，止血安神的功效。经常食用能增强体质，美容养颜，促进人体新陈代谢。
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