红皮土豆为什么特别便宜？
红皮土豆和黄皮土豆都属于普通的商品，其价格的高低取决于价值大小及供求关系。一般来讲，红皮土豆的种植、管理、采收等的耗费成本要比黄皮土豆低，其内在质量、营养价值等也要略逊色于黄皮土豆，其价值相对就较低，价格也就是较低，所以红皮土豆相对就便宜一些。如在其他因素影响下，黄皮土豆的供求关系发生变化，价格出现波动时，两种土豆差价也会出现较大变化。
一般来讲，在没有外来因素导致土豆供求关系变化的情况下，黄皮土豆的营养及内质一般优于红皮土豆，市场价格也会高于红皮土豆。
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