枸杞红枣花生蒸鱼有啥作用？
枸杞红枣花生蒸鱼是一道有着浓郁地方特色的家常菜，此菜将鱼肉的鲜香与枸杞红枣花生的甘甜完美的结合在了一起，味甜中带有微咸，二者相得益彰，吃起来清爽可口，有生津止渴、健脾化湿、开胃消食的食疗作用，特别适合于身体虚弱、食少体倦的人食用。下面详细介绍枸杞红枣花生蒸鱼的做法。
【做法】
原料：鲢鱼头或鲢鱼尾1个、枸杞20克，红枣5枚，花生50克，生姜1小块，葱白1段
调料：食盐5小匙，豉油15毫升
准备工作：枸杞洗净后用清水浸泡15分钟，红枣洗净后去核，葱切成葱花，生姜洗净后切成片。
做法步骤：
1、把鱼头或鱼尾表面的水分完全擦干，再用锋利的刀在鱼肉厚实的地方分别斜切3刀，把葱段和姜片放入鱼头或鱼尾的肚子里，然后放在盘子里。
2、把姜片铺在鱼身上，再把枸杞、红枣和花生也均匀的散放在上面。
3、炒锅下水大火烧沸，用大火蒸8分钟后，把食盐和豉油调匀后均匀的洒在鱼头上，再蒸10分钟即可出锅。