土豆片怎么炒不糊？
把土豆放在水里，加些醋，然后把土豆泡半个小时。
在煮土豆的水里加些醋，然后把土豆煮20分钟。
炒土豆片的注意事项。
把土豆片蒸熟，蒸熟后过凉，炒出来更松脆。
炒土豆片的妙招，土豆片用热水泡两分钟，然后炒不会有硬芯。
土豆片炒的时间不能很长，不然土豆很容易熟透焦，影响口感。锅内油温一定要够高，下入土豆后加少量的热水快速翻炒一下，即可。
炒土豆片需要加油烧热了，把切好的土豆片放进去炒，放点盐，倒点水，炒匀，看到土豆片都变色断生了就OK了。
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