老鸭炖姜什么功效？
老鸭姜汤具有温中散寒、化痰止咳、消食去腻、清心去火及滋补等功效。而且，生姜含有生姜醇及挥发油、氨基酸、葡萄糖甙等多种营养素。营养丰富的老鸭和生姜煲汤同食，具有温中、去寒、发汗、健胃、养阴、滋补等多种功效。
1、姜含有的姜辣酮具有抗炎作用，能够有效缓解慢性胃炎的症状；
2、姜可抑制癌细胞生长，对癌细胞有杀灭作用。并且生姜还有解毒杀菌作用和增强人的食欲的功效；
3、老鸭可滋补、利水消肿，能够缓解肾炎水肿、黄疸型肝炎等病症。
冬令进补，应以鸭、猪肉等为宜。民间称之为润补。而夏补则宜用膏粱厚味，所谓“无羊肉不可立夏”。如加入有发散透热、散风行水的生姜，其疗效及滋补作用会更好。