黄椒仔有什么功效？
青椒、黄椒、红椒同出一族，但因其成熟度与所含色素不同而呈现出不同的颜色。中医认为，黄椒味甘性平，入脾、胃经，具有温中散寒、开脾健胃、消食下气之功，常用于消化不良、胃口不开、脘腹冷痛等症。
黄椒含丰富的维生素c、胡萝卜素及辣椒碱等成分，能促进食欲，帮助消化，扩张血管，促进血液循环，驱风散寒，并具有较强的杀菌、抑菌效应及抗氧化活性。此外，黄椒还能维持眼睛和皮肤健康，预防坏血病，维持自身细胞及骨骼正常功能等。
黄椒仔宜炒食，煮汤或腌渍。每次使用黄椒仔30－60克。体胖多痰、慢性胃炎、胃溃疡及热盛火旺者不适宜食用，也不宜与乳汁、野猪肉同食。阴虚内热、虚热浮肿及目痛者忌食。有人在进食辣椒后出现过敏反应，可能与辣椒所含生物碱有关。此外，由于黄椒仔具有较强的刺激性，因此不能超量食用，否则可引起胃部灼痛，并导致恶心、呕吐、腹泻等症。