长江子鱼有什么功效？
子鱼营养成分极高，含有较多的脂肪和蛋白质以及钙磷铁等元素和维生素B2，中医理论认为，子鱼味甘性平，有滋补肝肾，强壮筋骨，养血安神之功。临床用于劳嗽咯血，眩晕耳鸣，腰膝酸软，食欲不振等多种症候者的辅助治疗，亦为一般民众的优质食材。
子鱼全身都是宝，头部的子骨炖制汤剂后能治疗风湿病；肚 子中的“鱼子酱”含有高蛋白，做菜之后味道十分鲜美，具有补脑养血、美容养颜的功效；子鱼的鱼鳞和鱼身上的肌肉组织中的蛋白质含量十分之高，晒干后做成鱼干，吃起来味甘鲜美。
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