土豆炖鸡怎么炖好吃吗？
锅内放入水，放入葱段、姜片、花椒粉、鸡翅、大火开锅撇去浮沫改中火煮20分钟，放入土豆块炖至土豆酥烂（最好用勺子搅一下，以防糊锅），放入生抽、老抽、盐，大火收汁即可。
1、将鸡洗净切成块，最好买仔鸡，鸡翅也可以。土豆去皮切成滚刀块，锅内放凉水，放入鸡翅大火煮开，这一步可以将鸡肉中的血水煮出来，鸡肉会更加嫩。
2、将葱段、姜片、花椒放在调料盒内，这个调料盒煮肉的时候非常好用，煮的时候味道正好，而且取出的时候也非常的方便。煮的时候要盖上锅盖，让里面的蒸汽循环，肉熟的非常快，而且还不跑味。
3、煮20分钟左右，根据鸡肉的量和鸡肉的老嫩程度来定，一定要用筷子戳一下很轻松的戳透才行，鸡熟透之后放入土豆块，盖上锅盖再煮15分钟。
4、煮土豆的时候，也可以把调料都放进去，这时候锅内的汤已经不多了，大火收汁5分钟，注意看锅，因为这个时候特别容易糊锅，煮糊了味道也更好。