牛筋885土豆怎么样？
牛筋885是一种很特别的土豆品种，它的表皮和果肉都是紫薯色系，外表紫黑色，凹陷点多且深，薯形整体扁圆并且尖头，肉质也是深紫色，整体看起来就像是一颗小丝瓜。由于牛筋885颜色黝黑，故而它又有黑土豆或者紫土豆的说法。
牛筋土豆885的口感是特别粉的，而且没有丝质感，这一点要区别于费乌柴希的粉而粘弹。同时牛筋885的口感又非常面，很接近马铃薯的人口感觉，而且牛筋土豆的干物质很高，淀粉含量极高，煮熟后的土豆非常容易散，吃到嘴里感觉是酥面的，所以才有了牛筋土豆的叫法，就像吃煎饼一样具有筋道的口感。
牛筋885土豆虽然长相怪异，但是营养价值极高，它在土豆中花青素含量是名列前茅的，而花青素是一种强效的抗氧化剂，它的功效在于可以防止血管硬化、抑制癌细胞增殖，同时还能够消肿、利尿、健胃消食等效果，对于预防心脑血管疾病具有积极作用，所以牛筋土豆也有人叫它保健土豆，可见牛筋885的价值是极高的。