孕妇喝黄豆排骨汤好吗?

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黄豆排骨汤是一道汤品,汤清味甘,清热下乳,适用于产后少乳、乳汁清稀等症。黄豆营养丰富,含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及B族维生素,尤其是蛋白质的含量高达35-40%,营养价值可与肉类相比,蛋白质数量和质量均可与鸡蛋相比,素有“植物肉”、“绿色大豆”之称。黄豆中蛋白量含量为:大豆蛋白,可以调和血脂,预防心血管疾病发生。所含的磷脂也可维持神经系统的正常发育和营养,提高细胞应激能力。钙含量也非常高,为186mg%,孕妇适当饮用黄豆排骨汤不仅可以补钙,还可以促进乳汁的分泌,是一举两得的。

黄豆排骨汤需要注意的是:黄豆煮汤不容易烂,最好把黄豆提前浸泡几个小时,再一起煮,这样更好熟,营养也更容易被吸收。煮汤的时候可以加一些海带一起煮,海带含有丰富的钙和碘,碘可以促进新陈代谢,分解脂肪,防止脂肪堆积,特别适合身材比较胖的妈妈饮用。

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