红糖蒸豆腐有什么功效？
红糖有补血的功效。红糖有“东方巧克力”的美誉，中医说它是妇女补血的妙品。它是做成白糖过程中的中间品，糖蜜还未分离之前，含有较多的葡萄糖、果糖等，还含有多种微量元素和矿物质，比如钙、锌、锰、铬等能够调节人体机能，还含有维生素和抗坏血酸。同时，人体在食用红糖时更易被吸收利用，它的补血效果在体内停留的时间也更长。
红糖适用于血虚、身体营养不良、劳动强度大、处于恢复期的病人和女性月经期、产后等。尤其是女性受寒引起的怕冷、痛经，用红糖水泡生姜喝，效果更好。但是需要提醒的是，对于糖尿病患者来说，红糖和白糖的实质都差不多，都不可以食用。
其次，豆腐营养丰富，含有大量的优质蛋白质，含有糖类，脂肪少，含有丰富的无机盐和维生素且易于消化。
但是，红糖中含蔗糖较高，身体受风寒者会出现咳嗽时，就不宜饮用红糖。同时，吃豆腐时，不宜与菠菜、菠萝等草酸含量高的食物一起吃，草酸会影响豆腐中钙的吸收，最好在吃豆腐2小时后再吃菠菜、菠萝等。
需要提醒的是，红糖蒸豆腐虽好，建议有经期痛经的女性，把它当成治疗的辅助食疗，如果痛经比较严重应去医院检查治疗。一般的痛经，平时可以常吃，每次吃100克就行了。