配菜什么好吃？
我是很喜欢吃泡菜的人，所以可能我的答案会比较偏韩国风味，不过我还是希望大家可以放开一点，多尝试一些不同的搭配～ 就按照我们这边常见的蔬菜来简单例举一下吧！ 白菜(包菜)、西兰花、胡萝卜、豆芽、青椒(尖椒)、韭菜、西葫芦、大葱、豆腐、香菇……等等等 其实很多蔬菜都可以做泡菜的，只是说有些蔬菜做泡菜会很难吃或者根本不可能，比如空心菜、生菜这些蔬菜，它们的纤维太多了，做泡菜会很塞牙，比较难嚼，所以我是不太建议用它们来做泡菜的啦~ 用包菜(圆白菜)做的泡菜我倒是吃过很多种，常见的就是辣萝卜（东北那边的特产）和辣白菜了，其实包菜里面加了辣椒的泡菜才是最好吃的～ 而用大葱做的泡菜在我的家乡是特产，叫做“泡椒凤爪”（不知道这个算不算咸菜啊～），很好吃，泡久了的鸡爪软糯糯的，味道酸辣可口，特别开胃！ 之前在东北还有吃过用黄瓜和胡萝卜做的泡菜，是酸甜口的，也挺好吃的～ 现在超市里也能买到专门的泡菜坛子，买回来自制泡菜非常方便，如果实在不会，可以去超市买现成的泡菜哦～ 好啦～介绍完泡菜接着就该介绍它的最佳拍档啦～那就是米饭！
首先推荐的是炒年糕！ 把事先泡好的年糕(可以买那种盒装的，很方便，里面会有酱料)捞出来沥干水分，然后下锅和青菜一起爆炒就可以了，年老的阿姨还会在锅里撒点葱花点缀色相呢～ 年糕的口感Q弹劲道，加上酱料的味道，一口咬下去很有嚼劲且让人越吃越香！ 我真的很喜欢这种食物呢～ 还有一种炒饼也很有特色，也是我的最爱！
先把饼切丝，然后把鸡蛋打散，加入盐调成蛋液，淋在饼上拌匀备用。锅中放少许油，烧热后放入切好的葱花炝锅，再把饼丝倒入锅内，迅速炒散，最后根据口味加盐或酱油调味即可。 做好的炒饼丝白绿相间，很是诱人食欲呀～吃起来酥脆软嫩，咸淡适宜，口感相当不错哟～
湛果优质答主鸡肉是一年四季都能吃的家常菜，做法也是非常多样，煎炸焖炖样样精通，鸡肉吃起来皮脆肉嫩细腻多汁，深受广大人民群众的喜爱，今天要说的就是一款用鸡肉做的私房料理，红烧鸡翅，鸡翅的肉质是非常的细嫩，适合老年人和孩子们的食用，而且在制作时不会太过于耗费体力，做一锅红烧鸡翅也能够满足一个家庭的日常饭量。想要做出美味多汁的红烧鸡翅，最重要的就是要选择上好的调料。
今天所使用的调料，就是有着百年制作历史的李锦记。李锦记是源于1888年的中华酱料品牌，专注于酱料的研发、生产及销售，业务遍及80多个国家和地区。
李锦记秉持“100-1=0”的品质理念，坚持品质标准，100%精选优质原料和100%先进生产技术，成就百年品质。2018李锦记在全球推出了全新品牌主张：“味及全球 品至百年”，并同步启用全新的形象广告，以倡导“用味道去改变世界”，鼓励人们以积极乐观的精神面对生活，倡导乐享生活。
红烧鸡翅
准备材料：鸡翅15个，生姜1块，葱白1根，凉开水2杯
腌 制：生抽4勺，老抽2勺，料酒1勺，胡椒粉2克，生姜1块
调汁料：生抽4勺，老抽3勺，冰糖25克，料酒1勺，凉开水2杯，蒜3瓣，生姜1块，葱白1根
做法：
腌制：鸡翅清洗干净，沥干水分加入腌制料汁，抓拌均匀后，盖上保鲜膜，放入冰箱，腌制2小时以上，准备好的姜切片，葱切成丝，蒜切成片备用，腌好的鸡翅过滤掉汁水。
烹调：热锅刷一层食用油，下入鸡翅煎至两面金黄，下入准备好的葱姜蒜爆香，倒入调汁料汁，大火煮开后，转小火慢炖15分钟，调大火收汁，起锅装盘即可。
小贴士：1、生抽和老抽都有咸味，在烹饪过程中不用再另外加盐2、烹调时，大火煮开后转小火慢炖入味，最后调大火收汁。
