白面有什么功效？
高粱面含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪和人体所需要的钙、磷、铁及多种维生素等多种营养成分。 高粱面性温味甘，具有益胃、护肝、神经镇静以及美容等作用，可辅助治疗胃痛、失眠等病症。
人们吃些高粱面能够减少肠道对胆固醇的吸收，防止心脏病，有助于控制高血压，并有治疗高血压的功效。高粱的皮层含有熊果酸，有抑制皮肤癣菌的作用。
高粱面可辅助治疗胃痛、失眠。经常食用高粱米的糖尿病患者，不仅能较好地控制血糖，还对神经性头痛和冠心病有一定的预防和治疗作用。
生高粱有清热解毒，消炎去肿的功效。用于治疗疮疡肿毒、痔疮、乳痈、腮腺炎、淋巴结核、肠燥便秘、头痛、牙痛、神经性脱发、神经性头痛、神经衰弱、冠心病等。也适用于糖尿病患者食用。