土豆怎么样炸好吃？
炸土豆丝的具体做法是什么
主料：土豆一个，植物油。
辅料：辣椒面，花椒面，味精，小苏打，淀粉，精盐。
土豆丝的具体制作步骤，
（1）将土豆皮削去，洗净后切成丝。将切好的土豆丝放在水中泡10分钟左右，防止土豆丝变黑，泡好后将水沥干待用。
（2）在沥干水的土豆丝中加入适量的淀粉、小苏打、味精和盐，拌匀后腌20分钟。
（3）在腌好的土豆丝中加入适量的辣椒面和花椒粉，加入的辣椒面和花椒面的多少是根据自己的口味来定的，喜欢麻辣口味的就可以多放点。然后将油烧至9成热，下入土豆丝炸5分钟左右，看到土豆丝呈金黄色时即可捞出沥干油，香喷喷的麻辣土豆丝就做好了。