番茄炖牛腩，这个炖字很重要！一定要文火慢慢炖，把汤汁都融入在食材里面，这样才能做好吃。 首先，把买回来的新鲜牛腩，冲洗干净后，切成大块； 我买的这块牛腩是已经经过处理的，上面带一些牛筋，看起来还挺好吃的，其实吃起来也非常嫩。
我认识的大神，都不爱吃咸菜。 他们吃菜，讲究新鲜蔬菜做熟后，放三个小时就不吃了。 可是我不一样啊！ 我爱咸菜！ 我从小生活在苏北盐城的乡下，那里的人家家都会有泡菜坛子。 夏天的时候，院子里的香椿树和槐树上，挂满了红通通的果子。大人会采来做成腌香椿、腌槐花，放在坛子里用绳子吊起来。