荆芥是夏季常见的蔬菜，嫩茎叶可以用来炒食、凉拌食用或作馅料，全株可提取香料，用于调制香水等，有特殊的香味。 【清炒荆芥】食材准备：荆芥500g 辅料：生姜2-3片；香葱2根；生抽15ml；食用油适量 制作过程： 1.清洗荆芥。在盆里放入足量的清水和一勺食盐，然后将荆芥放到水里浸泡20分钟左右。
作为一个山西人，提到红枣会吃到流口水的呀！ 来聊聊我们这儿的烧酒： 原料很简单：红枣、冰糖和小米。先把红枣用温水泡软，再冲洗干净，去核（这一步可以在家做，也可以在酒坊让师傅帮忙）。把小米淘洗干净后，浸泡一个小时左右；再将冰糖敲碎一些备用。 接下来就是酿酒的主要环节了——蒸饭。这是有讲究的。