大龙虾两兄弟，一只爆炒，一只做汤 爆炒大虾炒虾是山东地区常见的一道下酒菜，和很多地区的海鲜做法略有不同，山东人做的海鲜偏爱香辣的味道，因此这虾除了咸甜口的蘸汁儿外，还会搭配一个青红辣椒，一起煸炒出香辣酥脆的口感。
我来说一下我对这道菜的印象 第一次吃这道菜是在广州的城中村，和小伙伴下馆子，点了盘番茄炒蛋，上来之后这颜色，看起来就特别鲜亮，食欲大增，尝了一下，果然很好吃，酸甜可口，让人胃口大开；第二次吃这道菜是我自己做的，买了一大袋腊肠回来，想不出做好吃的办法，于是就想到了用西红柿来炒，
1.准备食材，将新鲜扇贝洗干净沥干水分备用；蒜切末，干辣椒剪成小段；小葱切段、姜切片。 （注：鲜扇贝买回来之后放到盐水里浸泡20分钟，可以更加干净）2.起锅热油，放入姜片爆香后捞出弃用，然后倒入干辣椒和蒜末炒出香味。
炖羊排 原料： 羊排，葱、姜、花椒、大料、桂皮、香叶、干辣椒 做法：1.把羊排洗净，用开水焯一下（这样能把血水和脏东西去掉）；然后把羊排和葱、姜一起放入锅中，加清水，煮至汤白（注意：一定要加清水，千万不能加冷水，否则会刺激肠胃，造成消化不良）。