准备一根铁棍山药，用清水冲洗掉表面的泥土，用刮胡刀刮去外皮清洗干净 然后放到案板上，压成细腻的山药泥，如果感觉不容易成形，可以加入少许牛奶或者清水调开 再把山药泥揉成一个光滑不粘手的面团（这一步可以戴上一次性手套操作）切好的葱花和胡萝卜丁先放到一旁备用 用筷子夹取适量山药团子放到案板上，
我推荐用炭火慢慢焙熟，这样做出来的香榧味道是最接近野外新鲜香榧果的（但比新鲜的硬度高、易存放） 做法如下：1. 选择大小适中的香榧果，去掉表面的薄膜，用冷水清洗干净；2. 锅中倒入适量植物油，油热后转小火，加入白糖和酱油，慢慢熬至糖液浓稠并呈琥珀色；3. 把洗干净的香榧果放进炒锅里，迅速翻炒，
我最近也是自制了糖醋蒜 分享一下经验~第一步：选大蒜 首先，买的蒜最好是新鲜的长得像大葱一样的蒜（当然要是能避开葱叶就完美了）。这样蒜的口感会比较好。如果买不到这样的蒜，用平常的紫皮蒜也可以。不过口感上就要差一些啦～ 其次，最好选择完整的大蒜，如果有破损的话，在腌制的过程中就会很容易被腐蚀变质。