芋艿是浙江湖州一带的特色食材，也是我的家乡菜。用芋艿跟红烧肉一起做一道“芋艿圆”是我的拿手好菜之一。 这次用的牛臀肉比较瘦，先用水焯一遍，加葱姜八角炖烂，这样处理的肉一点也不腻，加上点自制的酱肉包、辣椒油和香菜碎，味道棒极了！ 我还做了道酱菜，是用绍兴的霉苋菜梗做的，微甜爽口，特别开胃。
这个真的超级简单又好吃，我平时上班比较忙所以基本都会做这个。 准备材料： 肥牛片一袋（大概30张） 大葱一根切长段 小葱两颗打结 生姜一块切片 蒜三瓣切片 白芝麻少许 黑胡椒粉一勺 孜然粉一勺 一勺辣椒粉 具体步骤如下：1⃣️先把大葱铺底，然后把肥牛片一层层的铺在上面；2⃣️然后撒上一层黑胡椒粉、
准备新鲜豌豆200克，洗净晾干水分备用； 锅里放油，中火烧热后转小火，把豌豆倒进锅里慢慢煎至豆皮发皱，呈透明状时，盛出备用； 这时候豌豆已经熟透了，不过口感还是太软了，不够脆嫩。 我们再准备好面粉和淀粉，按照1：3的比例混合均匀，加少许盐调成糊状，静置一会让其入味。
原料：猪肋排500g、葱1段、姜1块、料酒1大勺、生抽1.5大勺、老抽0.5大勺、糖1小勺、盐1/3小勺、啤酒300ml做法：1、准备好猪肋排，和一罐啤酒，一包马铃薯淀粉2、姜去皮切成丝，葱切成段；猪肋排放进冷水锅里，加入姜丝和料酒，大火烧开后焯烫1分钟3、捞出排骨，用热水冲洗干净，沥干水备用4、