这个我得好好说道说道，因为我是地地道道的北方人啊~ 首先得有个锅吧！ 这是基础啊。如果没有个能炒菜的锅可不行。 买一个吧~ 接下来就是食材啦 蔬菜的话一般用青菜、白菜、豆腐比较常见，做汤也可以放点菠菜呀、香菜什么的。 肉类一般用猪肉、鸡肉比较多，也有用羊肉的。
我小时候，每年冬天，奶奶都会做红烧鱼。 奶奶做的红烧鱼，用的是野生大黄鱼，黄鱼刺少，适合小孩子吃。 准备几条黄鱼，清洗干净后，在两面都划上花刀。 起锅烧油，油热以后，放入姜丝、葱段爆香。然后加入黄鱼，小火煎至两面金黄。 把黄鱼拨到一边，锅中留底油，下入豆瓣酱和剁辣椒炒出红油。
【凉拌土豆沙拉】 准备食材 两个土豆、半个胡萝卜、适量黄瓜、两根葱白、一勺生抽、半勺老抽、两勺食用油、一勺糖、少许盐，一个煮熟剥皮的鸡蛋 开始制作 1. 先把土豆削皮切成薄片，然后清洗干净备用；胡萝卜切成丝；黄瓜切小块；葱白切碎待用。
我爸爸自己做的鱼丸特别好吃，但是他不告诉我配方和做法，只说了一句“放点酱油、盐，搅拌，再挤出来” 就那么简单？？！！ 于是我就用他那个碗，照着他的方法做了一次，真的巨好吃啊，咸淡刚好，鲜香味美。
木耳拌葱头怎么拌好吃窍门？葱头含挥发性辛辣成份，具有辛辣香辛味道，其辣味属感官品质的特征、香味是营养品质的内在特征。葱头的营养十分丰富，富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素A、B、C、E、P、U和钙、铁、镁、钾、钠等矿物质，其中维生素B、C、E含量高，生吃促消化，是有效的肠道排毒食品。