我们吃的猪肉主要是指猪的瘦肉部分，而肉的最主要的特征就是肌肉纤维细、柔嫩，同时含有一定的结缔组织，因此吃起来鲜嫩多汁且不塞牙。 我们通常说的猪肉的品质，主要是根据这个部分的肉质去判断的，一般来说，猪身上的肉按照纹理划分的话，可以分为6种，分别是： 里脊(猪柳)，腰花，臀尖，五花肉，前腿肉，后腿肉。
一、凉拌蒲瓜 食材：黄瓜1根，蒲瓜2个，盐适量，食用油半勺 做法： 1.准备好所有的食材，将蒲瓜洗净去皮，再切成长段备用；2.黄瓜洗净也去头尾切成块状，然后用菜刀拍几下（拍黄瓜的过程可参看这里）；3.蒲瓜装入盘中，撒上适量的食用盐拌匀后腌制半个小时左右的时间，让蒲瓜出汁；4.锅中倒入少量的清水烧开，
之前回答过了，怎么解冻又有人问。。。 鸡腿浸泡在冷水里，慢慢自然解冻到温度低于常温（小于20度）后把水倒掉并用厨房纸擦干表面水分。 如果是刚从冷冻库拿出来，可以直接处理，但切记不要直接下锅煮或者蒸。
食材：大米、土豆、肉、青菜、生姜 1.大米淘洗干净后浸泡半小时以上(我一般头天晚上泡，第二天做)备用； 2.土豆削皮切丁备用； 3.瘦肉冲洗干净血水，切成肉末，加入少许盐、生抽、老抽腌制片刻（大约5-10分钟）； 4.青菜冲洗乾净后切段备用； 5.姜去皮洗净，切片或剁碎备用。
鱼皮的烹饪方式有很多，今天分享几道家常做法~ 【椒盐鱼皮】食材：鱼皮、红辣椒、尖椒、姜、大蒜、花椒粉、生抽、白糖、老抽、盐、料酒、胡椒粉、食用油 做法步骤： 1、鱼皮清洗干净后切成细丝，加入料酒和少许白胡椒去腥提香。2、切好的鱼皮用清水冲洗干净，沥干水分备用。3、辣椒切圈，姜蒜切片。
我吃的红薯都是烤的 或者做粥 我想知道红薯跟什么烧汤最好喝啊！ 不要火锅那些的…家里没电…也不能用煤气…回答：番薯芋仔排骨汤 准备材料：排骨，番薯（就是红薯啦），芋艿，葱，姜，料酒 做法步骤： 1.清洗排骨，凉水下锅，放两片姜，少许料酒去腥 2.水开后，撇去血沫和脏东西 3.排骨煮3分钟后，