我小时候每年家里养鸭子都会吃很多咸鸭蛋，那时候还没有冰箱，妈妈会把腌好的鸭蛋拿出来煮熟后再放在盐堆里，这样能放很久。 后来去了外地读书工作一直没时间在家吃。直到自己也有能力买腌鸭蛋了，每次回家都要吃到撑才满足（哈哈…有点夸张）！
清炒最好吃，也最保险。 准备两根苋菜、大蒜四瓣。1. 把苋菜清洗干净，控干水分（这一步很重要，直接影响后面的口感）；大蒜剥皮，切成蒜末。2. 起锅烧油，油稍微多放一点，油温五成热的时候加入一半的蒜末，爆出香味。
本人特别爱吃馄饨，几乎每天都吃，因此研究过很多馄饨的馅料，试过了各种方法和食材，最后得出一个最适合煮汤吃的馄饨馅料——鸡蛋炒虾仁。 这个馅料的特点是清淡、鲜、香、嫩，很适合搭配紫菜虾米汤一起吃。
【红炖鳊花】材料： 鳊花一条（约1.3斤）、葱、姜、蒜适量。 调料： 盐2克，白糖50克，酱油26克，料酒少许，大料、桂皮、花椒各少许。
首先，我要推荐的是一款超棒的秋梨板栗粥！这款粥有润肺生津、滋阴降火的功效。 准备材料：秋梨1个（大一点）、新鲜板栗50g、银耳适量、大米适量；冰糖适量。步骤如下：1.银耳用温水泡发，去根，撕成小朵备用；大米淘洗干净清水浸泡半小时以上；秋梨洗净削皮切成块状；板栗去皮后冲洗干净备用。
准备食材：鸡中翅、胡萝卜、葱白、姜、蒜、生抽、老抽、豆瓣酱、白糖 1.首先，将买回来的鸡翅清洗一下，放在案板上，用刀子在每个鸡翅的正反面划上两刀；接着在锅中倒入适量的清水，把切好的鸡翅放入锅中，加入葱、姜以及少许料酒煮开，撇去浮沫，再捞起冲洗干净备用。2.接下来，处理一下辅料。
1、将包菜去根洗净，用手撕成小块； 葱姜切丝，辣椒切段。2、烧水，水开后放入包菜焯水（一分钟左右）捞出过凉控干水分待用。3、将葱姜辣椒爆香，再放入适量生抽、豆瓣酱小火煸出红油。4、倒入焯好的包菜快速翻炒，让每块包菜都均匀裹满酱汁。5、在锅中倒入适量清水，加少许醋和白糖，小火焖煮十分钟收汁即可。