黄蚬子怎么做好吃？
1、黄蚬子入锅前，最好先用盐水浸泡2个小时左右； 这样可以让它把体内的泥沙吐得更干净一些； 也可以往水中加几滴食用油，这样可以起到隔绝氧气的作用，使它因缺氧而迅速排出肠道内的泥沙和杂质。
2、炒制黄蚬子时，一定要等油锅烧热后再下锅，否则很容易粘锅； 在炒的过程中，不要开大火，中火即可； 因为黄蚬子在高温作用下会迅速闭壳，而且越加热口感会变得更鲜嫩多汁哦~
3、做黄蚬子炒鸡蛋时，因为蛋黄中的脂肪含量较高，所以炒的时候会容易凝结成块。为了避免这种情况的发生，可将打散的蛋液先倒入锅中滑一下，再将黄蚬子倒进去一起翻炒即可～
4、煮好的黄蚬子，可以直接食用也可拿来制作菜肴或做汤喝等等……不过需要注意的是，黄蚬子属于寒性食物，因此体质虚寒的朋友不宜多吃喔！
5、除了直接炒食外，黄蚬子的吃法还有很多很多....例如：粉丝蒸黄蚬子、黄油炒黄蚬子、芥末拌黄蚬子、葱香黄蚬子、姜醋汁凉拌黄蚬子、清炒黄蚬子、黄蚬子炖豆腐、黄蚬子烧茄子......
6、另外，如果买回来的黄蚬子个头比较大，可以先将其养在水中，然后每天换水一至两次，直到其开口，这个过程大概需要3天左右的时间....开口的黄蚬子肉质会更加鲜嫩哟！