冰冻大螃蟹怎么做好吃？
以前在大连的时候，每年到秋分后就会买到刚刚捕捞上的大海蟹，非常新鲜。 个人最喜欢的就是葱烧大闸蟹了，做法非常简单，就是清水煮过后，把蟹块摆盘，锅中加少许生抽、白糖和醋（最好用白醋）调汁浇蟹块上即可。这样做出来的蟹肉特别嫩，蘸着料汁好吃极了！ 如果喜欢重口味一些的，可以做剁椒蒸螃蟹。先把斩好的螃蟹放入锅中，倒进适量油和酱油爆香，然后加入切好的小米椒和剁辣椒一起爆炒，炒熟以后连汤汁一起倒入碗中，上锅蒸15分钟左右就可以了。红亮亮的颜色看着就很有食欲！
除了这两种做法之外，还可以做香辣蟹、芝士焗螃蟹等。 我最爱的还是葱烧大闸蟹，每次做出一盘来，自己吃的肚子溜圆，剩下的给老公和孩子留着。
不过现在回到北京之后，很难再买到新鲜的大闸蟹。但是之前在大连时候养成的习惯依旧没改。今年双十一又买了两箱，快递到家里的时候还在路上。 等到春节回家，一定要让老妈也给做一做这葱烧大闸蟹啊……