作为一个四川人，我做的鸡翅做法偏辣。首先准备材料：鸡尖一斤、豆瓣酱一大勺（或者老干妈）、泡姜一小块、泡椒六个、大蒜三个、葱一段、白糖少许、料酒适量、胡椒粉适量、酱油适量、干红辣椒6个 、花椒10几粒。第一步把鸡尖洗干净后砍成小块。第二步泡姜、泡椒、干辣椒切成小段，大葱切段、大蒜切成片。
作为一个北方人，我从小到大吃萝卜都是白皮的。 萝卜可以生吃、熟食、凉拌等等各种吃法，但是我最爱的还是煮汤喝。 我家比较喜欢把萝卜和排骨一起炖着吃。因为我觉得排骨比较腻，萝卜的清香味能很好的中和掉这种口感上的感觉；而萝卜也能吸收一些排骨的肉香。
猪手，又称猪蹄、猪足 做法很多 卤制、红烧、酱炖、麻辣、清炖，还有常见的猪蹄黄豆汤等 小时候最喜欢吃的是用猪手和黄豆一起做的猪蹄黄豆汤了 下面分享一下我做的酱猪手，做法其实也很简单：食材：新鲜的猪手2个、生抽适量、老抽适量、豆瓣酱适量（或者郫县豆瓣）、香料（八角、桂皮、香叶）少许、冰糖1小把、
做红烧菜，火候是关键，我通常是用砂锅来做。 材料如下： 主料：牛尾一根、葱半根、姜一块； 调料：料酒两汤匙、红烧酱油一汤匙、白糖5g、盐和鸡精适量。 做法步骤： 牛肉用凉水浸泡1小时，中间换几次水。 把牛尾剁成小节，放入开水锅中焯一下去腥气。捞出再用温水洗净浮沫。
橘子，味甜，多籽。相信不少人喜欢吃。但可能多数人在吃完鲜嫩多汁，味美气爽的橘瓤之后就会把那层裹在橘瓤外面的橘子皮给扔掉了。其实，这层橘子皮药用价值很高，它味辛、苦，性温，归脾、肺经，功效理气化痰，健脾和胃，发表散寒。用它来做药膳，不仅能起到很好的疗效，而且味美可口，操作简单，非常适合家庭使用。