大骨头要炖得软烂，就得在炖煮过程中加入足够的调料和食材来增加骨头的鲜美度和吸收程度。 首先准备材料： 大棒骨1根（约重500克）、姜2片、葱白2段、料酒3勺、八角1粒、桂皮1小块、香叶两片、白芷4片、草果2个、丁香1-2颗 红烧酱油、蚝油、老抽、盐适量 做法如下：第一步：准备好所需要的材料和工具，
要想菜好吃，除了食材好以外，调料也很重要！ 下面推荐的这6种调料，都是能提升菜肴风味的关键角色，赶紧记下来收藏吧~01.花椒 说起提升菜品风味的调料，怎么能少了花椒！ 清炒西葫芦时，撒一把花椒面，味道瞬间升级。在凉拌蔬菜中，放几粒花椒，也能让菜变得更加鲜香。