首先声明，这不是鸡汤！这是用鸡汤做的炖鸡！ 说说用料： 三黄鸡（土鸡）一只、姜一块切成片、葱一根切成段、八角一个、桂皮一片、香叶三片、冰糖10克、盐3克。做法： 把三黄鸡斩成小块；锅中放入适量水烧开，把鸡肉放进去飞水去腥(也可以焯水)；捞出用清水冲洗干净浮沫，沥干水分待用。
首先声明，这不是鸡汤！这是用鸡汤做的炖鸡！ 说说用料： 三黄鸡（土鸡）一只、姜一块切成片、葱一根切成段、八角一个、桂皮一片、香叶三片、冰糖10克、盐3克。做法： 把三黄鸡斩成小块；锅中放入适量水烧开，把鸡肉放进去飞水去腥(也可以焯水)；捞出用清水冲洗干净浮沫，沥干水分待用。