分享6道简单又好吃的糖醋辣椒菜，辣中带点甜，开胃又爽口！ 平时我们做糖醋排骨、糖醋里脊、糖醋鱼等，都是用白砂糖和醋来调酸甜味。但如果想要辣椒也带一点香甜味的话，可以使用冰糖和米醋。因为冰糖由蔗糖加工而成，甜度更高；且含有一定量的维生素B2，在糖醋汁中浸泡后，可以让食材更加滋润松软。
食材：新鲜海蟹，葱姜蒜 调料：盐，胡椒粉，辣椒，食用油 做法步骤：1、买回来的海蟹放在盆里，注入清水，加点盐，让蟹吐干净肚子里面的泥沙；然后用牙刷刷净蟹壳外面和腿上的沙粒（不刷的话会影响口感）；最后把蟹切成两半，把切好的螃蟹放入一个干净的盘中备用。2、葱姜蒜分别洗净切好备用。
首先，买到的菠萝一定要放盐水里浸泡一下，这样可以很好的去除菠萝里面的酸味。在盐水里大概泡十五分钟左右就好了。 然后准备一把水果刀，用水果刀在菠萝上方切出十字刀，但不要切断。这样处理过的菠萝会更容易入味。 最后一步很重要！