猪手煲（肉清汤） 食材清单 猪蹄2个，花生1把，姜3片，白酒少量 辅料 盐适量，香菜两根，葱花适量，香油几滴 制作步骤 1.将猪手清洗干净，然后剁成小块。 2.锅中放入适量的冷水，然后把切好的猪脚放进来，同时加入两片姜和少量的白酒去腥。开火炖煮，水开后继续煮15分钟左右。
以前看老家的人做过，现学现卖一下 首先，和面。这个和做包子饺子类似，不过不用发面，稍微有点干就可以了 其次，揉面。这个很重要，一定要把面揉透，揉的光滑软糯（可能的话多揉一会儿，我记着有揉一个多小时最后做成一个大圆团的） 最后，切面团。