鱿鱼怎么炖好吃？
我非常喜欢买鱿鱼来做菜，因为买回来的鱿鱼自己处理干净之后就可以直接下锅做了，非常方便。而且鱿鱼的口感非常好，吃起来嚼劲十足且味道鲜美。我做鱿鱼最喜欢放花椒和尖椒了，做出来的鱿鱼口感绝佳、回味无穷。 【所需材料】 鱿鱼1条、尖椒2个、小米椒4个、葱半根、姜3片、蒜4瓣、生抽1汤匙、蚝油1茶匙、老抽半汤匙、胡椒粉少量、白糖少量、盐适量、食用油适量 【制作步骤】
1.准备好所需食材并清洗干净；
2.辣椒去籽并切成丝；
3.葱姜蒜切成细末；
4.锅中加水烧开，放入切好的鱿鱼进行焯烫，鱿鱼打卷后立即捞出来沥干水分待用；
5.锅中放油烧热，加入郫县豆瓣酱炒出红油后加入葱姜蒜末炒香；
6.加入辣椒丝和鱿鱼一起翻炒均匀；
7.加入所有调味料和水淀粉继续翻炒至入味；
8.最后撒上白胡椒和葱花即可。
小贴士： 加一点白糖有助于鱿鱼入味。 不喜欢吃辣的小伙伴可以少放或者不放小米椒！