燕窝不炖怎么做好吃？
我买的即食燕窝，打开盒子直接可以吃的那种，挺方便的。 之前买的小瓶装的，每次吃都挺有仪式感，把盏泡进温水里，然后等着它融化，看着透明的盏慢慢变成半透明状，就像变魔术一样~真的挺有意思的。
不过即食燕窝的味道我觉得太淡了一点，我喜欢比较稠一点、味道浓一点的。所以又买了罐装的鲜炖燕窝，看起来和即食燕窝比好像更漂亮些。 开盖即食，里面是丝丝分明的燕窝，有些细小的黑色杂质，我觉得可能是矿物质吧，不影响食用。 舀起一勺放进嘴里慢慢咀嚼，软软滑滑的，带着一丝丝的甜味儿，感觉特别好吸收，真的蛮好吃的！ 一次吃不完，可以用盖子焖一下，放凉之后放入冰箱冷藏，想吃的时候拿出来舀着吃或打成汁喝都可以，很方便。
除了即食、鲜炖之外，还有煮制的燕窝。 需要自己用水浸泡过夜，第二天再用文火煮开，直到燕窝变软，再用筷子搅烂成糊状就可以吃了。 这种燕窝比较费事，我喜欢用破壁机打豆浆的方式给它打了再吃，这样也比较省事。 做好的燕窝口感丝滑绵软，有点像果冻，夹杂着丝丝缕缕的纤维，嚼起来有一点嚼劲。 我觉得这种手工煮制的燕窝味道最纯正，像小时候妈妈熬的汤的味道，让人很有安全感，很知足。