鸡蛋和饭怎么做好吃？
首先，在蒸蛋的时候，最好把蛋和温水比例控制在1：2左右，这样吃起来会比较滑嫩；然后，在蛋液里稍微打散后，加入少许的盐、胡椒粉和生粉搅拌均匀，这样蒸出来的蛋羹才会入味并且不会老；接着，蒸制的火候也是非常重要的，水开以后，再蒸10分钟左右就差不多了。
至于你说的咸鸭蛋炒饭嘛，其实非常简单，先把鸡蛋炒好备用，再把剩米饭炒软，然后把切好的黄瓜丁、胡萝卜丁和熟芝麻一起放进锅里翻炒均匀，最后倒入鸡蛋炒匀就可以了。 如果你做的过程中发现蛋有点老了，可以淋入些许热水，当然这是为了口感，并不是必要的步骤哦！ 对了，在倒进锅里翻炒的过程中，可以适当加入一点酱油或是生抽，味道都是不错的呢~
其实，最简单的家常菜往往是最能考验一个厨房新手厨艺的，像我自己本身也是从小白慢慢学起的，加油啦！~