草鱼怎么吃最好吃？
一、香煎豆腐炒草鱼肉（最鲜） 买的一条两斤多的草鱼，叫卖家帮忙处理好，拿回家清洗干净，鱼身改刀切成大块，用酱油、盐、糖、胡椒粉腌制10多分钟入味后，下油锅煎至两面金黄备用。
一块老豆腐冲洗干净后切片，下锅煎至表面起焦泡，放入腌好的鱼片一起煸炒，加上葱段、辣椒圈和生抽调味，炒熟即可。二、椒麻草鱼（最爽） 一条两斤多的草鱼洗净，直接下锅蒸熟（别蒸老了）。趁热取出鱼骨刺和鱼肉，鱼肉弄成细丝，淋上蒸鱼豉油和芝麻油拌匀码味待用。青红椒去籽切丝，花椒用刀拍一下去籽。
热锅冷油，将花椒和青红椒丝放入锅中炸出香味，然后把调好味的鱼肉丝倒进去快速翻炒均匀就可以盛盘了。三、糖醋草鱼（最甜） 这条草鱼比较大，叫老板帮忙去掉主刺，取回鱼身部分用清水浸泡冲洗，沥干水后均匀沾上一层淀粉待用。
小半碗清水里加一勺淀粉调成芡汁。锅里热油把鱼放下去炸至定型再翻面，炸至熟透后捞起来。
留底油，加入姜蒜末爆香，然后倒进芡汁搅拌至汤汁浓稠，再把炸熟的草鱼放进去翻炒片刻就可以出锅了。四、水煮草鱼（最辣） 这道菜做法类似毛血旺的做法，只不过把鸭血换成了鱼片。
在锅底先铺上葱、姜、蒜，然后把鱼片放进去，加入辣椒、花椒、豆瓣酱等调料，倒入开水，水要完全淹没鱼肉，大火煮开后小火慢焖，直到鱼肉熟透为止。如果怕吃辣的可以加点牛奶进去，可以减轻辣度。