黄瓜水饺好吃吗？
作为一个地地道道的山东人，对黄瓜好像有种特殊的偏爱，无论是清炒或是凉拌都爱吃，可是用黄瓜包饺子还是第一次吃，好奇之下买了个饺子皮回家试试，其实心里是没底的，不知道这种吃法会不会成功，毕竟外行的我也没有多少经验可言。 说干就干，回到家洗把脸振作精神就开始操作起来，调馅应该是关键所在，毕竟好不好吃全在这步了。首先要把调好的馅儿放到冰箱冷藏室里腌渍一会儿让香味释放出来（这一步不能少）。其次在调馅的时候加入少许的植物油和鸡蛋液能让馅料口感更滑嫩。再次就是包饺子的工序了。
1、和面 我用的是速冻饺子皮，只需要把冷水和饺子皮混合在一起醒着就行了，等到需要使用的时候再用。
2、调馅 要充分搅拌，确保馅料顺滑滋润。
3、包饺子 我是直接把馅料放在饺子皮上包的，这样能保证馅料饱满充足。
4、煮饺子 这时候你就可以准备一碗葱花爆锅的饺子汤了，煮熟就行啦！ 小贴士： ①调好的肉馅最好能浸泡在汤汁里面，不要让它们结块，而且汤汁一定要没过肉馅。
②如果家里有破壁机的可以打成泥再调馅，这样会更容易入味。
③调好的馅料最好能腌制一下让香味释放出来。
④面粉和水的比例很重要，太软了容易破皮，太硬了又不好擀开。