酸盐菜炖什么好吃？
1，准备食材 酸菜、五花肉、红辣椒、豆瓣酱、葱姜蒜、八角、桂皮、生抽、老抽、白糖、香叶 2，开始制作 （1）锅中加入适量植物油，油热后下入五花肉煸炒。 （2）将五花肉煸至焦黄色，加入辣椒、花椒、葱、姜、大料继续煸炒出香味，然后加入豆瓣酱和甜面酱炒出香味。 （3）加入适量清水，水烧开以后，小火焖两个小时左右。 （4）在焖炖的过程中，我们准备一下佐料，把切好的葱花和香菜撒入烧热的油中，炸出香味，盛出备用。 （5）将酸菜心清洗干净，用手撕成细丝。然后将撕好的酸菜用清水浸泡，清洗两遍，沥净水份。 （6）待五花肉炖到软烂时，加入酸菜继续炖半小时，中途可以加入适量的生抽和老抽调色调味。 最后撒上少许白胡椒粉提味，就可以出锅啦！ 一盘鲜香浓郁，肥而不腻的酸盐菜就做好啦~我最喜欢吃软糯的口感，所以我喜欢把肉炖得烂一点，如果你口味较重，也可以把肉多炖一会，更加酥烂。