粉条炖鱼什么鱼好吃？
我觉得是鲤鱼，因为鲤鱼刺少，而且和红薯粉条真的是绝配！我妈妈做的这道菜非常受欢迎！ 我家是做水产的，平常鱼肉都是我妈负责做，所以鱼的做法基本上都和我妈学。 我这里说的鲤鱼不是新鲜鲤鱼，而是冷冻的切好的鲤鱼，这样做法简单多了。 第一步：把冷水浸泡四个小时的粉条捞出来，沥干备用 第二步：锅里放油，三成热的时候放入两个八角爆香 第三步：加入姜丝、干辣椒段，继续爆出香味儿 第四步：下入切好的鲤鱼，小火煎至两面金黄 第五步：倒入清水（水可以多一些），大火烧开，然后转小火慢炖半个小时左右 第六步：倒入粉条，大火烧开，小火煮至汤汁浓稠关火 第七步：撒点葱花提香就可以端上桌了 一盘热气腾腾，香气四溢的鱼粉就做好啦！ 吃起来口感非常的棒！软糯的粉条吸足了鱼汤的味道，入口即化；筋道的粉条搭配脆爽的豆芽，混合着鱼肉的鲜香，各种味道在唇齿之间碰撞，真的让人赞不绝口！
除了用鲤鱼做之外，用黑鱼片也可以哦～