年糕白菜怎么炒好吃？
准备食材 年糕、白菜、猪肉、辣椒 调料 盐、生抽、老抽、蚝油、白糖
1.首先将准备好的食材全部清洗干净，然后将葱和辣椒切好备用；
2.把猪肉切片，用料酒、生抽、淀粉腌制十分钟；
3.把切好的肉放入锅中，加入两勺生抽、一勺老抽、少许白糖提鲜，翻炒均匀后关火，让酱香味浸入到食材中，等到完全冷却就可以了；
4.锅中热油，放入葱姜爆香，然后倒入腌好的肉片，炒至变色后加入一勺豆瓣酱，炒出红油后倒入清水或者高汤都可以，大火煮开；
5.水开后倒入年糕，因为年糕是蒸熟的，所以不需要煮太久的时间，两分钟之后加入味精、盐和醋调味，这个时候可以试一下味道，淡了就加一点生抽或者蚝油提味；
6.最后倒入白菜，用筷子拌均匀后就出锅了！这样一道美味又简单的家常小菜就做好了，你学会了吗？