够棒棒么吃好吃?

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“棒”是四川方言里的一个称呼。这个词的意思大概和“好”差不多,不过比“好”更带点儿赞赏的情感色彩。 比如夸一个人长得好看,说这个人的五官“棒”。

夸一只鞋子舒服,说这双鞋子“棒”。

当然,最常用的场合还是用来夸食物,尤其是夸面条这种食物煮得好、味道佳的时候。听到别人夸自己的饭菜美味,我们也可以用“棒”来回应表示谢意。 因此题主的这个问题可以翻译成:“这样做面条够好吃吗?”

答案是肯定的:这样做面条很美味!

至于为什么要这样问,我想大概是题主自己做了面条,但不知道做得好还是不好,所以来知乎求教。如果题主能写出具体的步骤那更好了,大家看后就能知道这道面食是否合格,甚至能学会怎么做出类似的美味。

可惜题主只是说了句“我煮了一碗面”“放了一点花生米,一点葱花,一点香菜,淋上酱油,拌起来香喷喷的一碗。”这样的描述过于概括,并不足以让人有画面感,进而产生出“这碗面的确美味”的感觉。 所以这个问题就停留在了一个相当抽象的层面:“怎么做一碗好吃的面?” 要回答这样的问题,我只能从“如何做出一碗合格的面条”以及“怎样调一碗香的酱汁”两个方面着手。

先说面条。要想让面团充分发酵,形成均匀而又蓬松的组织结构,我们需要掌握以下几个要点: ——面团搅拌到位没有干粉颗粒;——面团温度不能超过35℃(手指测温度,感觉温暖但是不烫手);——面团静置时间足够(至少半小时);——发面团时不能沾水和油。

满足以上四个条件,我们才能确保面团发的充足而恰到好处。 接下来我们就要讨论酱料的问题了。调酱的关键在于调料的选择与比例: 在调酱的过程中需要注意以下几点: 满足以上六点,我们才能调出一碗香甜红亮,咸淡适中的酱料。

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