包饺子怎么好吃啊？
1.选择猪肉 很多人包饺子都喜欢用瘦肉，觉得这样煮出来的饺子味道更香一些。其实这种做法是不正确的，因为饺子本身含有的水分就少，如果用纯瘦肉做成馅儿，吃起来会干巴巴的，很难下咽。正确的方法应该是选择三分肥七分瘦的猪肉，这样做出来的馅儿油水充足、嫩滑多汁。
2.调料很关键 很多人包出的饺子味道不好吃，可能就是因为调料放错了。包饺子最合理的调料放法应该按照酱油-香油-芝麻油的顺序放。先倒上酱油拌匀，让肉馅吸收掉调料的味道；紧接着放上香油，起到锁水的功效；最后放芝麻油，能够增香。另外，调馅的时候最好不要放葱、蒜，不然会影响饺子的鲜美。
3.肉馅打水很重要 打水的肉吃起来才会鲜嫩多汁，而且做出来的包子、饺子都会更蓬松暄软。但是很多新手在做馅料的时候不知道应该怎么给肉馅打水。其实非常简单，只需要在肉馅中加入一个鸡蛋清，搅拌均匀后，再慢慢倒入清水（不要一次全部倒进去），边倒边搅拌，直到肉馅把清水完全吸收为止。
4.巧用厨房工具 擀饺子皮、包水饺的时候，如果手边没有工具，可以直接用饭锅铲代替擀面杖！ 做煎饺时，可以在锅里撒少许面粉，防止粘锅。