酸菜芹菜饺子好吃吗？
没吃过这个馅儿的，所以不好评价。 个人最喜欢的馅儿是韭菜鸡蛋的。 不过我家最爱吃的是胡萝卜鸡蛋馅儿的。 这个馅儿怎么调呢？ 准备两个鸡蛋，切成小丁丁备用。 准备半根胡萝卜，擦成细丝。 (不喜欢吃萝卜的可以换成白菜、西葫芦等蔬菜)
剁好的肉馅放到碗里，然后一勺猪油(或者植物油)，酱油，盐，葱花姜末，一个生的鸡蛋黄，搅拌上劲儿。
然后拌入切好的胡萝卜丝和鸡蛋丁。 可以加点胡椒粉提香。
饺子包好煮熟即可食用。 我妈包的饺子特别好吃。
她总是能把肉搅得恰到好处，不会太老也不会太稀。 一盘饺子下肚，满嘴溢香。