酒糟做什么好吃窍门？
2、准备一碗米饭，打散备用； 3、将胡萝卜切丁，香菇切丁，青椒去籽后也切丁； 4、锅中放油，烧热后放入葱姜末爆香一下，接着放人切好的香菇和辣椒丁翻炒； 5、待炒出香味后倒入打散的米饭，迅速炒匀； 6、加入生抽、老抽、鱼露、糖拌匀，让每粒米都均匀受热、上色； 7、最后撒入葱花拌匀即可出锅 【小贴士】1、如果嫌配米饭吃太腻了，可以在拌饭的时候加少许胡椒粉或辣酱调味。 2、做好的四喜蛋可以放冰箱冷藏几个小时再拿出来吃，风味更佳！ 【四喜蛋】材料：鸡蛋4个，洋葱半个，香菜适量 调料：料酒、酱油、香醋、白砂糖、香油
做法： 1.准备好所有的食材。
2.碗中放入酱油、白砂糖、香醋、料酒调成糖醋汁。
3.锅内加水烧沸，打入鸡蛋煮熟，煮熟的鸡蛋剥去外壳。
4.把煮好的鸡蛋放在蒜臼里用木槌捣碎。
5.洋葱去皮切丝，香菜切碎，与白糖一起放入锅中。
6.小火加热，不断搅拌，渐渐熬成糊状。
7.加入调好的糖醋汁，大火收干汤汁。
8.食用时淋上香油即可。 小贴士： 1、做四喜蛋不能放味精或是鸡精之类的调味品，因为蛋液本身就有鲜味。
2、喜欢吃嫩一点的熟鸡蛋可以把鸡蛋放到冷水锅里慢慢加热到熟透。喜欢老一点口感的可以放到热水里煮一分钟定形即可。