青椒怎么吃最好吃？
我最喜欢吃的做法叫做酱爆青椒 需要准备的材料有：青尖椒400g、黄豆酱2勺、甜面酱1勺、老抽半勺、生抽1勺、白糖适量(约半勺)、味精/鸡精少许 第一步，处理辣椒。这个步骤很简单，只需要把辣椒洗净去蒂，然后用刀切成两段即可 第二步，炒制。锅中烧油，油温6成热的时候放入豆瓣酱和剁碎的干辣椒爆香 第三步，下青椒。待辣椒中的水分炒干后加入两勺黄豆酱和一勺甜面酱，然后快速翻炒均匀 第四步，调味。沿锅边淋入适量老抽、生抽，同时加入白糖提味，然后迅速翻炒让酱料均匀裹在辣椒上 第五步：出锅前撒少量鸡精或者味精提鲜，炒匀之后就可以盛盘上桌了 黄豆酱和甜面酱都是咸的，所以没有再放盐。喜欢味道重一点就再多加一些酱，但注意不要放得过早，不然酱料会糊锅底。 这样做出来的青椒软糯入味，有一点甜甜的香味，非常美味～